Placuszki z cukinii

Witajcie!

Podam dziś przepis na placki z cukinii. 

Czasami mam ochotę na coś smażonego i najczęściej sięgam po ten właśnie przepis.

To dobra alternatywa dla placków ziemniaczanych, które są jednak ciężkostrawne.

Natomiast placki z cukinii są lepiej przyswajalne i zdrowsze.

Przepis mam z SHAPE :)

Polecam, spróbujcie :)

placki z cukinii z pomidorem i prażonymi pestkami dynii

Składniki:

* cukinia 300 - 400g

* jajko 1szt

* mąka pszenna 4 łyżki stołowe

* oregano

* bazylia

* sól

* pieprz

* pestki dynii

* pomidor

* olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Cukinię zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Odczekaj kilka minut a następnie wyciśnij sok, tyle ile się uda.

2. Następnie dodaj jajko, sól, pieprz, oregano i bazylię. Dodaj mąkę. Wymieszaj całość.

3. Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju.

4. Smaż placuszki z każdej strony 2 minuty, obracaj aż się zarumienią.

5. Na oddzielnej patelni (teflon) upraż pestki dyni.

6. Gdy placuszki są usmażone, kładziemy po jednym plasterku pomidora i posypujemy pestkami dynii.

Smacznego! :)